FAJARNUSANTARA.COM- Wakil Bupati Garut, dr. Helmi Budiman, membuka acara Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Higienitas Kuliner di Hotel Cahaya Villa pada Selasa (12/9/2023).
Acara ini bertujuan meningkatkan kualitas dan daya tarik kuliner Garut.
Sebanyak 30 pelaku usaha, pengelola, dan karyawan di bidang ekonomi kreatif, terutama di subsektor kuliner, mengikuti kegiatan ini.
Materi yang disampaikan mencakup ekosistem kuliner Indonesia, serta tantangan dalam inovasi dan higienitas dalam sajian kuliner.
Dalam sambutannya, Wakil Bupati Garut menegaskan pentingnya memiliki ciri khas dalam bisnis kuliner, seperti yang ada di Sungai Musi dengan ikan tipis yang menjadi daya tarik utama.
“Kuliner khas Garut, ikan Bagendit, dan mendorong pelaku usaha kuliner untuk menciptakan inovasi yang unik,” ujarnya.
Kepala Bidang Ekonomi Kreatif Disparbud Kabupaten Garut, Aulia Malik, menjelaskan bahwa tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan kualitas dan nilai jual kuliner Garut.
“Peserta diberikan pengalaman dalam melakukan inovasi dan menjaga higienitas dalam sajian kuliner,” tandasnya.
Dikatakannya, sasaran dari kegiatan ini adalah meningkatkan jumlah wisatawan dan pendapatan ekonomi di Garut.
Kendati demikian, materi yang disampaikan melibatkan isu inovasi, higienitas, standar, ketentuan, dan pemasaran dalam kuliner Indonesia dan dunia.
“Semoga dengan pelatihan ini, para pelaku usaha kuliner Garut dapat terus berinovasi dan meningkatkan kualitas sajian kuliner mereka, sehingga dapat bersaing di pasar yang semakin kompetitif,” pungkasnya.(smbs)**
