FAJARNUSANTARA.COM- Uji coba dapur satelit pertama sebagai solusi end-to-end program makan siang bergizi digelar di SDN Sirahcai, Kecamatan Jatinangor, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat, Senin, 18 November 2024.
Program ini bertujuan mendukung inisiatif makan siang bergizi gratis bagi siswa, hasil kerja sama antara Pemerintah Kabupaten Sumedang dan Technolife Group.
Pj Bupati Sumedang, Yudia Ramli, menjelaskan bahwa uji coba dapur sehat ini akan berlangsung selama 12 hari di dua lokasi.
“Enam hari di SDN Sirahcai, Jatinangor, dan enam hari lagi di SDN Pamoyanan, Jatigede,” katanya.
Dapur satelit yang diuji coba ini dilengkapi teknologi canggih, termasuk sistem Internet of Things (IoT) untuk pemantauan penyimpanan dan pengelolaan data.
Menu makanan yang disajikan mengikuti pedoman gizi seimbang dan disesuaikan dengan kebutuhan usia siswa.
Pada pelaksanaan uji coba hari pertama, siswa menikmati nasi, ayam, tempe, sup, puding, dan susu.
Sekretaris Daerah (Sekda) Jawa Barat, Herman Suryatman, menyambut baik inovasi ini.
“Ini merupakan gagasan yang bagus dalam solusi teknologi agar program makan siang bergizi dapat berjalan optimal dan berkualitas,” ujarnya saat meninjau kegiatan.
Evi Lusiana, Founder Technolife, menjelaskan bahwa dapur satelit dirancang dengan efisiensi tinggi untuk mendukung operasional cepat dan higienis.
“Dapur satelit dapat dipasang dalam waktu empat jam dan mampu menyajikan 1.000 hingga 3.000 porsi dalam tiga jam. Kebersihan, gizi, dan nutrisi dipastikan sesuai dengan ketentuan Kementerian Kesehatan,” jelas Evi.
Lebih lanjut, ia berharap inovasi ini dapat membawa dampak signifikan.
“Mudah-mudahan kontribusi saya dalam riset dapur satelit ini dapat membantu menyelesaikan masalah makan siang bergizi,” pungkasnya.
Langkah ini menjadi bagian dari strategi Pemerintah Kabupaten Sumedang untuk menciptakan generasi muda yang sehat dan berkualitas melalui pendekatan berbasis teknologi.**